Matériel pour le réalisation de jus

Nous nous sommes équipés d'un nouveau broyeur et pressoir plus modernes et plus performants.

Ils sont montés sur une remorque pour faciliter leur transport.

Des formations à l'utilisation de ce matériel sont données plusieurs fois pas année. Se référer au calendrier des manifestations.

Cet atelier mobile est à la disposition des adhérents pour la réalisation de leur jus.

Les conditions de prêt sont indiquées ci-contre --> 

Après avoir réalisé votre jus de pommes, il faut le pasteuriser avant de le mettre en bouteilles, pour empêcher la fermentation.

Notre pasteurisateur est en inox. Il a une capacité de 37 litres et il est équipé d'un robinet de remplissage pour les bouteilles, ainsi que d'une sonde indiquant la température.

Le réchaud à gaz est équipé de 3 flammes permettant de maintenir une veilleuse lors du remplissage des bouteilles.

Le broyat récupéré après le passage dans le broyeur est placé dans le pressoir, un jeu de cales et un système de vis à cliquet permet de presser le "gâteau" et de récupérer du jus frais.

25 à 30 kg de pommes à la fois pour 10 à 15 litres de jus.

Une petite formation avec toutes les étapes vous sera dispensée avant le prêt du 
marériel.

Ce broyeur est équipé d’un moteur 220V qui entraine 2 cylindres crantés au travers desquels passent les pommes qui sont ainsi broyés. Il est installé sur un bâti en bois qui permet la mise en place d’un bac de réception directement sous le broyeur. Deux passages des pommes améliorent le rendement en jus.